LET'S ROCKVerão rima com gelados. E já houve um tempo em que a Amadora tinha boas gelatarias artesanais. “No Babilónia, havia uma excelente”, “eu ia a uma na Falagueira”, “ao pé do Vila Park há uma muito boa”, foram-nos dizendo os nossos leitores durante a semana. Havia, mas já não há — eis uma boa oportunidade de negócio. O mais parecido é mesmo o açaí. E aí, a possibilidade de escolha é muita. E bem fresquinha.
O açaí é um fruto de origem na região amazónica e considerado um superalimento, tal como, aliás, o mirtilo, com quem tem muitas semelhanças físicas. Com um sabor único e inconfundível e uma cor roxa, o consumo de açaí apresenta bastantes benefícios para a saúde e, também por isso, o seu consumo cresceu exponencialmente nos últimos anos.
Segundo os nutricionistas, existem vantagens em consumir açaí, na medida em que contém nutrientes que potenciam um melhor funcionamento de diversos órgãos e contribuem para uma alimentação saudável. Mas não se pense que é à vontade: todos os especialistas em saúde apontam ainda para a escassez de estudos científicos sobre a proteção de várias doenças.
Há, porém, factos indiscutíveis. O açaí tem efeito antioxidante, porque contém polifenóis, como antocianinas e proantocianidinas, cujo poder antioxidante, protetor das células e fortalecedor do sistema imunológico é reconhecido.
Acredita-se que o açaí tem mais antioxidantes do que frutos silvestres, como framboesa, amora, morango ou mesmo mirtilo, outro fruto conhecido pelos benefícios para a saúde.
Comer açaí com moderação
Consumir este fruto de forma equilibrada pode trazer benefícios relevantes para a saúde. O açaí destaca-se pelas suas propriedades anti-inflamatórias, que contribuem para a redução de processos inflamatórios associados a doenças como a arteriosclerose e a diabetes tipo 2. Integrado numa alimentação variada, o açaí pode auxiliar no controlo dos níveis de glicose, fator importante na prevenção de problemas cardiovasculares.
Outro aspeto a considerar é o impacto do açaí nos valores de colesterol. Segundo os médicos e nutricionistas, este fruto pode favorecer o aumento do HDL, conhecido como “bom colesterol”, e contribuir para a diminuição do LDL, considerado prejudicial à saúde.
O problema não está, portanto, no consumo do açaí propriamente dito, mas antes na frequência, na quantidade ingerida e nas opções de acompanhamentos. Escolher doses generosas e adicionar coberturas como leite condensado, bolachas ou chocolate, eleva significativamente o teor de açúcar e gordura do preparado. Atualmente, existem opções adoçadas com stevia, recomendadas para quem necessita de controlar a ingestão de açúcares, como é o caso de pessoas com diabetes.
Mesmo assim, há dias que merecem exceções, sobretudo os mais quentes, em que um açaí fresco pode ser especialmente agradável. Para quem procura sugestões, a New in Amadora reuniu 11 spots em diferentes freguesias do concelho onde é possível provar este superalimento.
Carregue na galeria e conheça os espaços onde pode comer açaí perto de casa.
Artigos relacionados
