LET'S ROCKLorena Anjos prepara-se para começar a vender os seus bolos numa loja na Amadora. Depois de três anos a fazer salivar os clientes com a sua loja online, tem inauguração marcada para a próxima sexta-feira, 17 de abril, no Mercado Sabor Brasil.
N’O Bolo dos Anjos vai encontrar não só bolos inteiros, como à fatia e no pote, todos com a mesma proposta: caseiros, mas “vestidos de festa”. Aos 40 anos, a empreendedora brasileira criou a marca em 2023, na cozinha da própria casa. Foi o filho, Lucas, então com 15 anos, quem teve a ideia de começar a vender bolos durante as férias. A mãe ganhou-lhe o gosto e decidiu continuar, levando o negócio a sério.
“É um bolo caseiro de chocolate, de limão, de cenoura e de milho, mas damos uma roupagem e uma estrutura que fazem com que também se adapte a aniversários ou grandes eventos, com a mesma magnitude de um bolo confeitado”, explica.
Pouca massa e muito recheio
Apesar de os bolos serem caseiros e remeterem ao sabor da infância, destacam-se não só pela apresentação cuidada, como pelo recheio generoso. Segundo Lorena, esse é o maior diferencial da marca. Além disso, não são excessivamente doces, o que agrada à maioria dos clientes.
“O nosso slogan é ‘pouca massa e muito recheio’. Valorizamos aquilo de que gostamos, e todos querem muito recheio, não é? Na Glovo e na Bolt, acabámos por nos destacar por sermos pioneiros neste formato de bolos”, refere.
No delivery, as versões mais pedidas são os mini bolos vulcão, com cerca de 400 gramas, e que custam entre 13€ e 15€. Os sabores ninho com morango, cenoura com chocolate e chocolate belga são os favoritos, mas há também opções como Snickers, Ferrero Rocher, Oreo e doce de leite com nozes.
Além disso, Lorena prepara bolos no pote, que na loja física vão custar 6€, bem como opções à fatia. Entre os sabores disponíveis estão Três Amores (com brigadeiro belga, branco e mousse de ninho), Delícia de Morango e Red Velvet. Também vai apostar em bolos inteiros, disponíveis para pronta entrega ou por encomenda, sobretudo para eventos e celebrações.
“Trabalhamos com bolos maiores para entrega: o bolo vulcão grande, que serve cerca de 10 pessoas; o médio, até seis; e o mini, do delivery, ideal para duas fatias”, explica.
Na loja física, a oferta vai além dos bolos, com opções como esfirras, coxinhas, quibes, pão de queijo e açaí. A ideia é criar um verdadeiro café brasileiro e complementar a oferta do Mercado Sabor Brasil. Para quem prefere doces mais pequenos, haverá morango do amor e brigadeiros de vários sabores: prestígio, ninho, coco, chocolate belga e amendoim a 2€ cada.
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Os altos e baixos na vida de Lorena
A proprietária mostra-se otimista com esta nova fase. Desde que vivia no Brasil que já tinha uma forte paixão pela pastelaria e um espírito empreendedor. Aprendeu a cozinhar com a mãe, começou a vender bolos na rua e chegou mesmo a abrir uma roulote na sua cidade natal. No entanto, com dois filhos, estudos e trabalho, acabou por atingir o limite e enfrentou um episódio de burnout.
Nessa altura, afastou-se da cozinha, vendeu a roulote e focou-se na recuperação. Foi a convite de uma amiga que vivia na Amadora que viu a oportunidade de recomeçar.
“Quando cheguei a Portugal, tive muitas dificuldades em preparar os bolos. A farinha era diferente, não sabia que chocolates usar e isso me desmotivou bastante. Acabei por desistir e trabalhei quatro anos na limpeza”, recorda.
Um sonho adormecido
Foi durante a gravidez do terceiro filho que decidiu retomar o sonho. Lucas, o filho mais velho, voltou a sugerir a venda de bolos durante as férias de verão, enquanto a mãe os preparava em casa. Percebeu então que podia transformar essa ideia num negócio, conciliando o trabalho com os cuidados ao bebé.
Assim nasceu O Bolo dos Anjos, primeiro como delivery e, mais tarde, expandindo-se para eventos corporativos, workshops e celebrações. “A nossa vida mudou completamente. Este é um marco muito esperado, não só por mim, mas também por todos os que acompanham o projeto desde o início”, sublinha.
Lorena garante que quer continuar a servir os clientes habituais com a mesma qualidade, agora com maior proximidade. Continua a gerir o negócio, com o apoio do filho Lucas, hoje com 17 anos.
“Ele já organizou grandes eventos sozinho, é o meu braço direito. Sem ele, o Bolos dos Anjos não funciona. Acho que as pessoas até o conhecem mais do que a mim”, diz, entre risos.
Empreendedorismo que transforma
Para apoiar o funcionamento do espaço físico, contratou também uma nova colaboradora. No futuro, quer expandir ainda mais a marca, não apenas como uma pastelaria, mas como um projeto de impacto social.
Há cerca de um ano e meio que dinamiza workshops para mulheres imigrantes, partilhando a sua experiência e incentivando o empreendedorismo. “O objetivo é mostrar que é possível começar do zero, mesmo a partir de casa”, afirma.
Lorena pretende aumentar a equipa para se dedicar mais às mentorias e tem planos para abrir novas unidades da marca com antigas alunas, expandindo o conceito internacionalmente.
“O Bolos dos Anjos não é apenas uma empresa, é um ecossistema. Quero crescer e ajudar outras pessoas a transformarem as suas vidas. Não há preço para isso”, conclui.
Carregue na galeria para conhecer O Bolo dos Anjos.
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