LET'S ROCKOs dias das saquetas individuais de ketchup, maionese, mostarda, azeite, sal ou açúcar nas mesas dos restaurantes europeus estão contados. A União Europeia (UE) já definiu uma data para eliminar estas embalagens monodose de plástico, uma das principais fontes de resíduos descartáveis no setor da restauração e hotelaria.
A regra faz parte do novo regulamento europeu sobre embalagens e resíduos (PPWR), que está disponível no site da Comissão Europeia. Entra em vigor a 12 de agosto deste ano, mas a eliminação total destas embalagens só está apontada para 2030. Até lá, haverá uma transição faseada para que restaurantes, bares e hotéis tenham tempo para se adaptarem.
O objetivo é reduzir substancialmente o lixo plástico — que representa uma enorme fatia dos resíduos urbanos na UE — e acelerar a mudança para soluções reutilizáveis ou recarregáveis, como dispensadores de molhos, embalagens partilhadas e sistemas de dosagem controlada. Embalagens de açúcar ou sal, por exemplo, feitas em papel, não serão afetadas por esta legislação, uma vez que não entram no âmbito das restrições ao plástico.
Para o setor da hotelaria e restauração, a mudança será estrutural. Os estabelecimentos terão de rever a forma como servem condimentos e outros produtos em sala, enquanto os hotéis também terão de substituir frascos individuais de champô e gel de banho por dispensadores fixos.
O processo será progressivo: além das monodoses na restauração, a UE prevê alargar as restrições a outros produtos alimentares vendidos em retalho, também a partir de 2030, bem como a cosméticos e artigos de higiene pessoal até 2032, com avaliações periódicas para medir o impacto destas medidas.
Este tipo de embalagens continuará a ser permitido em contextos específicos, como take-away ou situações médicas, mas a tendência é clara: menos plástico descartável e mais soluções reutilizáveis no dia a dia dos europeus.
Recorde o artigo da NiT sobre outra medida implementada em Portugal que pretende aumentar a reciclagem de embalagens e reduzir o desperdício.
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