A cozinha portuguesa tem um talento raro: transforma receitas simples em pratos de conforto difíceis de esquecer. Dos pães rústicos aos petiscos de balcão, dos azeites intensos à doçaria conventual, há sabores que continuam a conquistar locais e turistas. E é precisamente essa herança gastronómica que se celebra no último domingo de maio, data em que se assinala o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa. Para marcar a ocasião, o restaurante Eloquente vai promover uma experiência dedicada aos petiscos tradicionais portugueses, numa viagem de norte a sul do País. O menu de degustação inclui sete petiscos e uma bebida à escolha.
“Queremos celebrar a riqueza da gastronomia portuguesa e criar um momento de encontro à volta dos sabores que fazem parte da nossa memória coletiva”, refere a gerência do restaurante.
A experiência começa no Porto, com uma mini francesinha acompanhada pelo molho especial da casa. Segue-se uma passagem pelo Minho, através do tradicional bolinho de bacalhau, “crocante por fora, delicado por dentro”. Depois chega o centro do País, representado pelo clássico pica-pau à portuguesa, preparado com novilho salteado com alho e um toque cervejeiro.
A viagem continua em Lisboa, com amêijoas à Bulhão Pato, feitas com alho, azeite, coentros e limão. O Alentejo entra no roteiro com uma tiborna de bacalhau e azeite. As últimas paragens levam os clientes até ao Algarve e à Madeira. Do sul chega um xerém cremoso de marisco. Já da ilha vem uma dose de lapas grelhadas com manteiga de alho e limão.
A experiência decorre entre as 12h30 e as 22h30 e custa 25€ por pessoa. As reservas podem ser feitas através do telefone 962 290 597.
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