LET'S ROCKAntónio Falcão tinha apenas 18 anos quando provou açaí pela primeira vez, numa viagem ao Brasil. Ficou apaixonado e, já nessa altura, imaginava trazer a iguaria para Portugal e iniciar o seu próprio negócio. Agora, aos 44 anos, concretizou o sonho de juventude com a inauguração do Façaí, uma loja de self-service no Centro Comercial Colina do Sol, na Amadora.
“Sempre que ia ao Brasil, comia açaí todos os dias. Chegava cá e não encontrava em lado nenhum. Mas na altura era muito jovem, não tinha grandes conhecimentos do mundo dos negócio e algumas pessoas também diziam que a minha ideia era impossível de concretizar, devido à forma de conservação e à logística”, recorda.
O desejo, adormecido durante tanto tempo, tornou-se realidade na passada quinta-feira, dia 1 de abril. António, ao lado da sócia Filipa, abriu as portas do espaço e ofereceu amostras a todos os clientes. Durante o soft opening, apresentaram o conceito da marca, que aposta na produto, que se destaca pela cremosidade e por um roxo vivo que salta à vista.
“Trouxemos a ideia do açaí self-service e escolhemos para slogan ‘À sua maneira’. Sou fã disso, porque cada pessoa pode criar o seu próprio açaí e há infinitas possibilidades”, afirma.
Tudo começa pela escolha do tamanho do copo, que varia entre 200 e 560 ml. A etapa seguinte passa pela escolha do açaí: a versão tradicional, adoçado com xarope de guaraná ou uma versão zero, com stévia.
Qualidade do açaí e vários toppings
Além do conceito de self-service, a qualidade do produto é um dos grandes diferenciais da loja. António revela que fizeram provas e escolheram com base no sabor e não no preço, já que, com o crescimento da oferta de açaí, era necessário a marca destacar-se da concorrência.
“Escolhemos um açaí adoçado com xarope de guaraná, uma boa combinação porque suaviza o sabor mais terroso e dá-lhe um aroma mais tropical. Tem um elevado teor de açaí na pasta, tanto em líquidos, como em sólidos, e a percentagem é de quase 70 por cento”, explica.
Depois de escolher a base, os clientes podem optar por frutas, sementes, várias guloseimas, leite em pó, paçoca, toppings quentes, como manteiga de amendoim, doce de leite e Nutella, e até uma fonte de chocolate no final.
Cada um cria o açaí à sua maneira, com os toppings e acompanhamentos que quiser, pesa o copo e faz o pagamento. Os preços não são por copo, mas sim ao peso: 2,28€ por cada 100 gramas.
Também é possível pelar um pote grande de açaí para casa. Além disso, está a ser estudada a possibilidade de incluir entregas através de aplicações, bem como opções de gelados para o verão e snacks salgados, como pão de queijo, esfiha e coxinha, nos meses mais frios.
Um novo começo para o Colina do Sol
António está bastante entusiasmado com a abertura. Além de ser um sonho antigo, é uma forma de atrair mais pessoas ao centro comercial, que gere há vários anos.
“Era professor na PT Clinic em 2008, depois assumi o ginásio e percebi o potencial do centro comercial, altura em que me tornei administrador do espaço. Acredito que o açaí vai ser mais um polo de atração. O centro precisa de novos negócios e novas ideias, porque as pessoas acham que ficou parado no tempo, mas está a ser renovado. O Pingo Doce fez uma grande obra, por isso esta é a altura certa para investir em novidades”, afirma.
A loja fica a poucos passos da PT Clinic, uma localização pensada para atrair desportistas após os treinos. Esta foi outra inspiração que António trouxe e que acredita que pode resultar. “No Brasil, as pessoas saem do ginásio e vão comer um açaí, quase como uma refeição. É um superalimento, com muitos benefícios para a saúde. Quero atrair todos, desde crianças a idosos”, conclui.
Carregue na galeria para conhecer o Façaí.
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