LET'S ROCKTer vontade de comer um doce após o almoço, é uma sensação comum, mas não precisa de escolher um bolo pesado e cheio de açúcar. Pode optar por uma alternativa mais leve e saudável, sem pôr em causa a dieta. Com poucos ingredientes e as combinações acertadas, podemos fazer sobremesas incríveis.
A nutricionista Iara Rodrigues partilhou uma receita no Instagram, de um doce saudável que vai querer fazer e levar para o trabalho. Trata-se de uma panna cotta de café e cacau, simples e deliciosa. A profissional descreve a sobremesa como “um abraço em forma de café”.
“Entre o amargo do cacau e a suavidade do iogurte, nasce um equilíbrio simples, cremoso, leve e irresistível”, garante. É um doce perfeito para quando tiver vontade de comer uma gulodice, além de ganhar um boost de energia.
Por ser feito com poucos ingredientes e sem açúcar, torna-se baixo em calorias, ajudando a controlar o apetite, sem acrescentar peso à refeição. A gelatina utilizada é fundamental para dar uma sensação de saciedade, o resto do dia. O resultado é uma sobremesa prática e fácil de preparar.
Pode conhecer melhor o trabalho da nutricionista no site da profissional, onde tem informações sobre os seus dois projetos: a clínica com algumas especialidades e o Iara Kitchen onde partilha receitas e workshops.
Do que precisa
— 3 colheres de sopa de café solúvel
— 2 colheres de sopa de gelatina incolor em pó
— 3 colheres de sopa de iogurte ou kefir natural sem açúcar
— cacau em pó sem açúcar para polvilhar
— 300 mililitros de água quente
Modo de preparação
Numa taça, misture o café solúvel e a gelatina incolor em pó. A seguir adicione água quente, e mexa bem até dissolver. Leve ao frigorífico até solidificar. Junte as três colheres de iogurte (ou kefir) por cima e polvilhe com cacau. Sirva fresca ou à temperatura ambiente.
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