Ícone da gastronomia nacional, a sardinha é um dos pratos mais apreciados pelos portugueses, sobretudo durante a época dos Santos Populares. O aroma do peixe grelhado invade as ruas e é difícil resistir à rainha da costa portuguesa.
Há várias formas de a preparar, mas a versão grelhada continua a ser a preferida. Habitualmente, é temperada apenas com sal e regada com um fio de azeite, sendo servida com salada e pão fresco. Além do sabor, destaca-se pelos benefícios para a saúde, já que é rica em proteínas, vitamina D e ácidos gordos ómega-3.
Na freguesia da Mina de Água, há uma festa inteiramente dedicada à sardinha. Todos os anos realiza-se a Sardinhada de Verão, uma iniciativa dirigida à população com mais de 55 anos do concelho. A próxima edição está marcada para 18 de julho, na Rua dos Bombeiros Voluntários, no Jardim das Águas Livres, a partir das 12h30.
As inscrições são limitadas e abrem na quinta-feira, 9 de julho, com um custo de 10€ por pessoa. Além de muita sardinha, a organização promete outros petiscos e animação musical. Em caso de dúvidas ou mais informações, pode contactar a Junta de Freguesia de Mina de Água através do e-mail geral@nulljf-minadeagua.pt ou telefone +351 21 493 2035.
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