O Lugar ao Sul foi inaugurado no dia 5 de janeiro de 2015, na Amadora. O objetivo foi criar um cantinho que transporta os clientes automaticamente para o Alentejo — pelo menos, é o que dizem, alguns com lágrimas nos olhos pelas memórias que os pratos despertam, conta-nos o proprietário. Rui Quintiliano nasceu na Amareleja, em Moura, e foi por lá que viveu até aos 25 anos. 

“Somos uma embaixada do Alentejo na Amadora. Só temos comida típica do Alentejo. Defendemos a gastronomia antiga, do tempo dos nossos avós. Aquela feita no tacho, e até algumas carnes grelhadas e fritas. O foco é a comida elaborada, feita com mais tempo, paixão e dedicação”, explica o proprietário à NiA, que agora assume também a função de cozinheiro.